小K速成晚餐——嫩滑水蒸蛋
“ 今天小K偷偷去请教了美味学院的大厨，偷师了一道美味水蒸蛋。晚上有很多人因为白天上班太累就不愿意做完饭，这道水蒸蛋简单易上手，而且也不需要太多的厨具，大大减少了饭后刷碗的压力！”
[主料]
鸡蛋：一颗
香葱绿：二棵
[辅料]
温开水：八十克
[调料]
盐：一克
生抽：一茶匙
香油：一茶匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[嫩滑水蒸蛋的做法步骤]
1、鸡蛋加盐搅拌均匀，加入温水稍稍搅拌均匀，过筛，这是为了让水蛋口感更加细腻滑嫩。
2、锅上汽后蒸十分钟，蒸的时候用一个盘子扣住蛋盅，以免水汽滴进盅内影响口感。
3、蒸熟后小心端出，淋上一些生抽，撒上葱花装饰即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐