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【鲁式】虎酱豇豆
[主料] 豇豆:500g [辅料] 花椒面:适量 大蒜末:适量 甜面酱:适量 白砂糖:适量 香油:适量 鸡精:适量 植物油:适量 口味:酱香 工艺:技巧 耗时:半小时 难度:普通 [鲁式虎酱豇豆的做法步骤] 1、花椒炒香 2、捣碎成面 3、大蒜瓣儿切末 4、烧水,水开点几滴植物油,使食材颜色鲜艳 5、放入豇豆角焯熟捞出,凉水冲洗过凉,保证食材的脆生生的 6、甜面酱、蒜末、白砂糖、少许鸡精、自制花椒面、香油备好 7、搅拌均匀(虎酱制成) 8、豇豆改刀装盘,享用吧!请大家参考 使用的厨具:煮锅 所属分类: 小菜 鲁菜 夏季食谱