南瓜发糕
“ 发糕其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。这次做发糕加了南瓜泥，味道更是有南瓜的丝丝甜味，颜色也漂亮。”
[主料]
南瓜泥：300g
面粉：250g
牛奶：100g
酵母：4g
葡萄干：适量（红枣）
[辅料]
细砂糖：20g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜发糕的做法步骤]
1、南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟。南瓜捣烂成南瓜泥。🌻小贴士：想要更细腻的口感，南瓜用料理机打成泥，成品就看不见南瓜颗粒了。
2、南瓜泥里加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀。
3、加入面粉。
4、搅拌成南瓜糊。
5、 6寸模具表面擦薄薄的油。
6、盖上盖子发酵至两倍大。🌻小贴士：发酵时可放任意容器里发酵，发酵好了排气完了再放模具里蒸比较好。
7、我的模具选了8寸的心形模，拿大了2号。
8、把发酵好的南瓜糊排气。我在模具里发酵，就用筷子搅拌排气了了了(>﹏
9、盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。
10、红枣或葡萄干放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。
11、简单的一块南瓜美味就诞生了哈！松软可口。
使用的厨具：模具锅
所属分类： 主食 面食 家常菜