韭菜饺子
[主料]
猪腿肉：500g
[辅料]
韭菜：250g
口味：清淡
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜饺子的做法步骤]
1、韭菜择好，清洗干净，把水分晾干，切成极短的短条。如图
2、选择猪腿肉，大概一斤左右，绞成肉泥。
3、生姜适量，切成碎末
4、放入搅好的肉泥中
5、鸡蛋一个
6、依次加入鸡蛋、淀粉、姜、盐（适量）、鸡精（适量）因为家里有小孩不吃味精，所以在这里就没有加味精，如果喜欢味道稍全一点的可以自行加入。
7、搅拌，直至全部和匀。
8、然后加入韭菜碎
9、和匀
10、我是赶时间所以就买的市场上面做好的饺子皮，中号。如果喜欢自己动手的亲可以自己擀
11、加入和好的包心
12、包出自己想要的形状。就OK了
13、随自己的心情包出不同形状的饺子
14、一盘满满的饺子就包好了。OK，开始下锅
[小窍门]
煮水饺的时候，需要加入冷水三次
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饺子