干香杏鲍菇
“ 一直喜欢咸辣类的零食，不喜欢吃甜的，杏鲍菇炒干就与超市卖的一包包辣味零食一样美味。”
[主料]
杏鲍菇：2个
芝麻：1把
[辅料]
姜：1小块
蒜瓣：3瓣
花椒：1把
干辣椒节：根据喜辣度增减
油：适量
盐：少量
蚝油：适量
白糖：1小勺
味极鲜：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干香杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇用手撕成丝。
2、杏鲍菇入微波炉烘4分钟，去除多余水份。
3、白芝麻用干锅炒熟(不加油)。
4、锅内放油，热后倒入杏鲍菇，大火炒干炒黄，起锅备用。
5、准备好所需主辅料。
6、锅内放油，热后放入花椒炒香，捞出花椒，留油备用。
7、放入姜、蒜、辣椒炒香。
8、放入杏鲍菇，加入盐、蚝油、味极鲜、糖炒均炒干，最后倒入白芝麻炒均。
9、起锅装盘，喜欢吃干的可以再炒干一些。
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜