茭白摊蛋
[主料]
茭白：250g
[辅料]
鸡蛋：4个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[茭白摊蛋的做法步骤]
1、食材，新鲜茭白，鸡蛋
2、茭白洗净去皮，切丝
3、起锅，油热，下葱花爆香，下入茭白翻炒均匀，加点盐
4、加入打好的蛋液，这时先别炒动，等蛋夜凝固后，再翻炒，
5、两面炒至金黄，洒些胡椒粉，即可出锅。
6、成品！鲜香味美，营养丰富！
[小窍门]
蛋液里先加点盐，加几滴白醋可以去蛋腥味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐