西屋特约之黑椒烤羊排
“ 烤羊排，是西餐厅的高大上菜品。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中。此时为各位准备了一款西式烤羊排，上班族不妨试试在家体验一番小资的浪漫！但是很多人都不能接受羊排的膻味，只能对羊排望而止步，但是羊排也有很多种不丢失营养、美味又没有膻味的做法，每种做法不同，适合使用的羊肉部位也不同，蕴含的营养成分也不尽相固。这款黑椒烤羊排，没有羊肉的膻味，香浓可口，外皮香脆，肉质松软香嫩！一口吃下去，感受结实的肉质在齿间牙齿厮磨，迸发出丝丝香浓的肉汁弥漫在唇齿间，那一刻，什么都不用想，静静地享受与美食交流的那一刻。”
[主料]
羊排：450g
玉米油：20毫升
姜片：4片
黑胡椒粉：2g
[辅料]
生抽：1小勺
蚝油：1小勺
辣椒粉：3小勺
孜然粉：3小勺
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黑椒烤羊排的做法步骤]
1、准备好材料
2、羊排洗净后用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
3、羊排里调入适量姜片，玉米油，生抽，蚝油，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，混合均匀后，再按摩几分钟；
4、将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
5、在烤盘铺一张锡纸，再覆盖一张锡纸，放上腌制过的羊排；
6、放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱，选择蒸烤模式，上下火190度，中层，时间50分钟；到时间后，打开锡纸，再烤30分钟
7、烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤 菜