南瓜泥有料面包盅
“ 做法简单有趣，营养不失美味，面包也能吃出不一样的乐趣~~~”
[主料]
高筋面粉：300克
盐：3克
南瓜泥：110克
黄油：30克
[辅料]
糖：40克
酵母粉：6克
馅料：适量
鸡蛋：一个
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜泥有料面包盅的做法步骤]
1、南瓜切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，扎透了就可以了。
2、去皮用筷子搅拌成泥，晾凉备用。
3、所需配料分别称好备用。（黄油提前融化好）
4、面粉过筛入盆中。
5、到入所有配料，酵母粉和盐分开放。
6、搅拌几下放入盐，（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。
7、像搓衣服似的搓面团，和光滑后，切一块展开，能拉出厚膜就可以了。
8、盖上保险膜，温暖处发酵两倍大。
9、用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。
10、馅料：肉松，香肠，白芝麻，香葱，胡萝卜。（放炒锅里加少许油翻炒几下更能入味，胡萝卜也更营养）。（也可随自己喜好替换）
11、面团排气后，平均分成大约40克一个的小面团，擀片放上馅料，包起来。
12、另取一小面块，擀薄片，切圆形，搓一小圆球粘少许水放在中间。
13、用竹签压出几道花纹，做小盖子。
14、封口向下，放入铺好油纸的烤盘中，烤箱提前预热，上下温度170度，烤20分钟。小盖子稍微上色提前拿出来。
15、烤好稍微晾凉后，切去顶部，挤上番茄酱，馅料十足的南瓜面包盅为亲的餐桌增添不一样的风景~~~
[小窍门]
不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐 秋季食谱