蒸鲟鱼蔬菜饭—宝宝的第一顿饭这么吃
“ 宝宝一直在吃泥吃糊吃粥，不敢尝试米饭，就怕宝宝没出牙，吃完的辅食不消化？那今天这道既能锻炼咀嚼能力、又好消化的蒸饭，你一定要收下了！
这是一道烩饭，性状介于米饭和米粥之间，适合11个月以上的宝宝（蔬菜都切蓉状，就适合9个月以上宝宝了），但烩饭如果做得过于软烂且汤水过多的话，往往会出现宝宝还没充分咀嚼就囫囵吞咽的情况。烩饭在确保足够软烂的前提下，要把水分稍微收干一点，以免宝宝跟喝粥似的吞咽，不但锻炼不了咀嚼能力，还把宝宝的肠胃给弄“伤”了。”
[主料]
鳕鱼：30克
熟米饭：小半碗
[辅料]
土豆：20克
胡萝卜：20克
蘑菇：10克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸鲟鱼蔬菜饭的做法步骤]
1、食材准备好，这些食材都是可替换的，用量也可根据自己需要增减。
2、土豆切小丁，胡萝卜切小丁（1岁以下的宝宝，建议胡萝卜磨蓉，丁状的胡萝卜还是难蒸烂），蘑菇切小块，鳕鱼切丁。
3、倒少许油，炒胡萝卜。
4、炒20秒，加土豆丁炒，土豆变色后加入蘑菇翻炒。
5、炒几下加入鳕鱼。
6、鳕鱼炒2下，可以加2勺水，加熟米饭煮开。
7、煮开后水基本也没了。如果你水加多了点，这里把水收干了再继续。
8、全部盛放碗里，盖保鲜膜，上锅中小火蒸20分钟。
9、出锅了，特别的松软，咀嚼不太好的宝宝专属烩饭！
10、拍个近照，看看有多软。貌似也看不出来，嗯嗯嗯，只有吃了才知道。
[小窍门]
炒完了再蒸一下，让米饭和蔬菜都松软很多。大宝宝就不需要再蒸了。
适合宝宝吃的无刺鱼，除了认识度高的鳕鱼、三文鱼，昨晚在朋友圈晒了个清蒸多宝鱼，写了真的很适合宝宝吃，没有刺。后来好几个人告诉我，鸦片鱼、石斑鱼、黑头鱼、墨鱼、八带鱼、老板鱼、美国红鱼都没刺，有的我还没买过，下次看见我一定要试试。
营养师妈妈专注于宝宝营养餐。微信公众号“yzmmfood”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，让不再为宝宝吃啥而发愁。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 婴儿 米饭 午餐