糖汁山药
“ 每一天都有许多故事上演，来来回回总有很多人擦肩而过。主角，配角，做自己最好。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
生活中我们扮演着各种角色，你也许是我这段故事中的主角，下一段也许就是过客。每一个舞台，每一段经历，我们都各自经历自己的角色。无论是喜剧还是悲剧，经历总是让人刻骨铭心。
无论发生什么，不忘初心，放得始终。无论是安慰，还是自我解脱，也许都是最好的回答。
生活除了诗和远方，还要茶米油盐酱醋茶。曾经一个朋友对我说过：既要仰望星空，也要脚踏实地。是的，生活除了伟大的梦想，更要脚踏实地的行动。厨房除了山珍海味，也要接地气的小清新。
一盘清清新新的山药段，撒上些许黑芝麻，浇上甜蜜的糖汁，没有什么比这再简单的幸福了。记得我以前不开心的时候特别爱吃糖，因为吃了甜甜的糖就会变得开心；开心的时候也爱吃糖，因为吃了糖会变得更加开心。
所以我一直告诉自己：简单点，幸福点。难道生活的真谛不应如此吗？”
[主料]
山药：400g
[辅料]
冰糖：50g
水：50g
白糖：30g
桂花蜜：20g
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[糖汁山药的做法步骤]
11、.提前将原料准备好
22、.山药去皮切成段待用
33、.锅内倒入水将冰糖、白糖、桂花蜜用小火熬至糖液变成琥珀色
44、.将熬好的糖汁淋在切好的山药上面，放入碗内用高压锅压15分钟
55、.蒸好后撒上少许黑芝麻即可食用
[小窍门]
1、.山药去皮的时候记得戴手套，以免山药的植物碱触碰到皮肤，其痒无比啊（我可是领教了）
2、.熬糖汁的时候记得用小火，熬至琥珀色即可
3、.蒸山药的时候为了防止高压锅内的水蒸气，最好用盖子盖住山药以免进水稀释糖汁
4、.撒上少许黑芝麻会更香哦
5、.桂花蜜是我去年腌制的，没有可以用普通的蜂蜜替代哦
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜