凉拌金针菇海带
[主料]
香菜：适量
金针菇：适量
海带：适量
蒜蓉：适量
辣椒：适量
[辅料]
糖：少许
香醋：适量
盐：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌金针菇海带的做法步骤]
1、海带洗净入锅煮6分钟。
2、金针菇切去头，洗净，用清水煮2分钟。
3、把煮好的海带和金针菇捞入备好的凉白开水中，冷却。
4、切好蒜蓉，辣椒，香菜。
5、把海带金针菇捞出沥干水，一半生蒜和香菜放入海带金针菇中，放入2汤匙酱油，1小匙盐，1小匙糖，3汤匙香醋或白醋。
6、剩余的蒜蓉和辣椒入油锅炒至冒烟。
7、炒好淋上。
8、再淋些香油拌均即可。冷冻一会更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱