芝士烤大虾
[主料]
大虾：适量
盐：5g
马苏里拉芝士：适量
白兰地：适量
土豆：适量
[辅料]
黑胡椒：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[芝士烤大虾的做法步骤]
1、大虾洗干净去虾线；
2、从北部剪开2/3，把剪开的部分铺平备用
3、倒入白兰地和盐，腌制10min；4、
4、土豆去皮蒸熟，加入少了盐和黑胡椒制成土豆泥；
5、土豆泥填入，虾背处，填满；
6、表面再盖一层芝士碎；
7、送入预热好的机器200度，烤制14min，取出表面撒薄荷叶碎即可；
[小窍门]
白兰地可以用料酒代替
所属分类： 海鲜