#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#向日葵纸杯蛋糕
“ 向日葵的花语是信念、光辉、高傲、忠诚、爱慕，向日葵的寓意是沉默的爱，向日葵代表着勇敢地去追求自己想要的幸福。而我喜欢向日葵是因为它向阳而开，不卑不亢。喜欢它内心强大，被雨洗礼后还依旧挺立而开。
有爱的相伴，天天都是表白日。今天是520我想做一朵种在我心里的花，送给我爱的人。”
[主料]
低筋面粉：50g
[辅料]
可可粉：15g
鸡蛋：2个
细砂糖：70g
牛奶：35g
玉米油：20g
玉米淀粉：5g
淡奶油：200ml
黄色色素：几滴
奥利奥饼干：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[向日葵纸杯蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、蛋黄，蛋清分离。将10g细砂糖加入牛奶中，手动打蛋器将细砂糖和牛奶混合均匀。接着加入玉米油继续手动打蛋器搅打混合均匀。
3、低筋面粉，玉米淀粉和可可粉过筛加入混合好的牛奶，玉米油中混合均匀。
4、混合均匀好的面糊加入蛋黄，翻拌均匀。
530、g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至蛋清可以替起弯钩。取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6、将翻拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
7、将翻拌均匀的蛋糕糊加入模具中。
8、烤箱提前预热150度烘烤30分钟。
9、烤好的蛋糕取出放凉。30g细砂糖分三次加入淡奶油中打发，在加入第二次细砂糖的时候加入几滴黄色素继续打发。
10、取一个蛋糕，先裱向日葵最外层。
11、第二层裱花瓣的时候尽量填缝隙。
12、将奥利奥饼干去掉夹心，用擀面杖将饼干压碎，作为向日葵花心填补。
13、向日葵纸杯蛋糕就做好啦。
[小窍门]
温馨提示：可以在裱花瓣前，在蛋糕顶部涂抹一层淡奶油。我比较懒所以没有抹一层奶油面。蛋糕最好冷藏后食用，味道更好一些。天气热裱花真的很头疼，打发好的淡奶油很不稳定。
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