芦笋炒虾仁
“ 营养丰富的家常菜，色泽鲜艳，口味宜人，芦笋爽口开胃、虾仁滑嫩，深受喜爱呢”
[主料]
芦笋：适量
虾仁：适量
蒜：适量
淀粉：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芦笋炒虾仁的做法步骤]
1、把芦笋洗干净,斜刀切段。蒜拍扁切碎
2、鲜虾去壳去虾线，用姜丝、料酒、盐、白胡椒粉和少许淀粉腌一下
3、在水里放油和盐，烧沸，下入芦笋焯水，时间不要长，不然就不脆了。
4、锅里倒油，稍热后放蒜爆香，放虾仁滑炒至变成虾球
5、倒入焯水后的芦笋快速翻炒，加一点盐，白糖调味
6、出锅
使用的厨具：炒锅
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