#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 健康薯饼
“ 通常薯饼的做法以煎炸为主，尤其是炸的外表金黄很是诱人。对于我这个土豆控来说追求更健康的饮食习惯才是最重要的。健康的做法可以经常满足口腹之欲。我这道薯饼的做法是不用油煎炸，而是用烤箱烤出来的。”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
植物油：少许
车达奶酪：适量
糖：1g
盐：3g
白胡椒粉：1g
洋葱：1/3个
猪肉末：50g
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[健康薯饼的做法步骤]
1、土豆洗净一切两半，放入煮锅煮15分钟捞出。
2、土豆剥皮。为了口感更有嚼头，我用擦丝器将土豆擦丝，而没压成泥。
3、洋葱切碎、葱切碎。
4、炒锅放少许植物油，烧热。
5、下入肉末炒散，放葱花翻炒，再下入洋葱碎翻炒片刻，加入盐、糖、白胡椒粉调味即可。
6、将炒好的肉末洋葱倒入土豆丝中，再加入车达奶酪碎，戴好一次性手套将其抓匀。
7、搓成小圆饼状摆在烤盘上。
8、烤箱上下火230度预热10分钟，烤15分钟即可出炉。
9、装盘倒些番茄沙司也不输给煎炸的形象耶！
10、早餐既当主食吃，也当配菜吃，真的是健康又美味。
11、这样做出来，可谓老幼皆宜，不会担心摄入过多油和脂肪。
[小窍门]
土豆煮的时间不要太长；煮好后压成泥也行。奶酪的量可根据自己的喜好多放，或少放。
使用的厨具：电烤箱、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜