手擀菠菜汁西红柿打卤面
“ 炎炎夏日，吃一碗筋道爽滑的手擀蔬菜面，既凉爽又清淡，绿色的面上浇上红色的西红柿鸡蛋卤子，真是好看养眼又好吃。”
[主料]
面粉：350克
盐：2茶勺
[辅料]
菠菜：150克
温水：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤]
1、把菠菜叶用榨汁机榨成汁
2、面粉加1茶勺盐，用菠菜汁和成稍硬的面团，醒半个小时
3、做好西红柿鸡蛋卤，就是比平时的西红柿炒鸡蛋稍微多放些盐，就是面条卤子了，这个大家都会做，不详细写了。
4、醒好的面团揉圆
5、用擀面杖擀薄
6、切成面条
7、水烧开，煮熟面
8、捞出过水
9、盛出
10、浇上西红柿鸡蛋卤
11、又好看又筋道又清爽的面做好了
[小窍门]
和面时加少量的盐面会更劲道，面也要和硬一些。
使用的厨具：榨汁机、煮锅
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