茴香蚕豆
[主料]
蚕豆：500克
香葱：两根
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
茴香：两根
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[茴香蚕豆的做法步骤]
1、蚕豆去掉豆荚洗净。
2、香葱洗净去根打成结。
3、将锅内倒适量水，放入香葱和香料。
4、加入蚕豆，大火烧开。
5、锅内水烧开后，调小火煮蚕豆。
6、加入适量盐调味。
7、将茴香切小段备用。
8、蚕豆煮熟后加入茴香，略煮一分钟后关火。
9、将蚕豆在香料水中浸泡半天入味后取出即可食用。
使用的厨具：煮锅
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