#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#梅花双色果酱慕斯
“ 这款慕斯，操作非常简单很好上手，没有像常规慕斯那样用饼干做底，吃起来口感更加地爽口。冰冰凉凉的入口即化，在这炎热的天气里，真的是甜入心扉呢。外面那种添加剂超多的各种冰棒冰激凌，这个夏天可以跟它说拜拜喽～”
[主料]
淡奶油：400克
牛奶：200克
蓝莓汁：100克
[辅料]
白糖：60克
鱼胶片：5克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：高级
[梅花双色果酱慕斯的做法步骤]
1、各种食材准备好
2、鱼胶片放入凉水中泡软
3、放入加热的牛奶中，搅拌均匀
4、淡奶油加糖打发至呈流动状态
5、蓝莓、香橙果酱准备好
6、淡奶油分成三份，两份加入两种果酱
7、搅拌均匀
8、将拌好的蓝莓淡奶油装入裱花袋，在模具下面挤上梅花状的小点，放入冰箱冷冻至微微变硬
9、将香橙奶油挤在上面，放入冰箱冷冻过夜
10、轻轻将硅胶模具底部往上挤压即可轻松脱模
11、好凉爽呀
[小窍门]
果酱可以换成自己喜欢的口味。
模具事先抹上薄薄一层无色无味的油，更利于脱模。
使用的厨具：其它、果冻模、打蛋器
所属分类： 甜品