#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#番茄嫩肉堡
“ 好几次了对于夹汉堡的肉总是不太满意，于是跟吃友聊天的时候，吃友讲你先快火煎一下，再小火来烤，那样子这夹肉饼就十分嫩鲜有味了。其实这样子的锁水再低温烤比起油炸或是酱烧都要更为简单。朋友们喜欢也可以尝试一下。”
[主料]
后腿肉：400克
辣椒：2个
胡萝卜：半个
[辅料]
原味面包：6个
酱油：适量
料酒：适量
黑胡椒粉：适量
色拉油：适量
番茄：1个
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[番茄嫩肉堡的做法步骤]
1、备好肉粒酱辣椒及胡萝卜。
2、用料酒酱油胡椒粉调的底味。
3、再将辣椒胡萝卜改刀加入，拌至均匀。
4、锅里加适量油，加热，将时蔬肉丸子下锅，快火煎至肉饼外表微脆黄。
5、再将肉饼转至在烤盘里。
6150、度烤制30分钟。
7、备一份原味面包，对切好。
8、分别夹上烤好的肉饼及番茄。
9、这样子一份番茄嫩肉堡就完成了。
[小窍门]
肉饼烤制的时间按它的厚度及大小来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜 烤箱菜