可乐鸡翅膀
“ 冰冻鸡翅总有会点腥骚味，单是可乐是镇不住的，笔者尝试着加了朵八角和几块玉桂，效果不错，那个香啊。”
[主料]
鸡翅：10块
可口可乐：1罐
[辅料]
玉桂皮：4小片
八角：1朵
生抽：1大匙
精盐：1/4小匙
胡椒粉：1/2小匙
玉米淀粉：1小匙
清水：1大匙
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[可乐鸡翅膀的做法步骤]
1、把鸡翅治净，在背面划两刀以更容易入味和煮熟；
2、备好八角1朵和桂皮约4片，八角瓣开几瓣；
3、将鸡翅半煎炸至金黄色，盛起备用；
4、锅放底油，放八角和桂皮，中慢火爆香；
5、放入姜8片，继续爆香；
6、加入鸡翅和可乐1罐，开大中火；
7、烧至汁稠后加入生抽1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉水1大匙，翻拌均匀后出锅，可供食用。
[小窍门]
一般情况下，自宰的新鲜鸡或土鸡，是用不着大料的，但对于米国人的大种鸡又是冰冻，才考虑放大料来煮以去腥骚味。
使用的厨具：炒锅
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