土豆炖牛肉
[主料]
牛肉：块
[辅料]
土豆：适量
洋葱：适量
青椒：适量
蒜：适量
香叶：适量
桂皮：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[土豆炖牛肉的做法步骤]
1、主要食材。
2、牛肉用凉水泡2小时左右期间换两次水。
3、土豆滚刀，洋葱切条。
4、冷水焯牛肉至变色捞出备用。
5、准备香叶，花椒，桂皮，蒜。
6、热好油加入备料炒香。
7、炒香后加牛肉煸炒。
8、加热水，生抽。
9、加热水大火烧开后加甜面酱或者黄豆酱，冰糖适量转小火慢炖一个小时。
10、加入土豆，盐炖至成熟，最后加点青椒提味，稍焖一下。
11、出锅，牛肉有点少都看不到了😂，不过好吃。
[小窍门]
喜欢辣椒的可以加点干辣椒煸炒，我不敢吃辣。牛肉较难炖烂，没时间的话可用高压锅压一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜