#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玛格丽特饼干
[主料]
低筋面粉：100克
玉米淀粉：100克
黄油：100克
熟蛋黄：2个
[辅料]
糖粉：60克
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、低筋粉和玉米淀粉一起混合过筛待用
2、自然软化的黄油加过筛后的糖粉一起先用刮刀翻拌均匀
3、再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大颜色变浅
4、将蛋黄放到筛子里过筛出细末状，再加入到打发的黄油里一起搅拌均匀
5、接着将混合的粉类加到打发的黄油里先用刮刀翻拌下
6、再用手揉成面团
7、揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
8、取出冷藏好的面团，8克一个小面团搓成小圆球
9、将小圆球有距离的放在烤盘上，用大拇指按扁
10、烤箱预热上下火170度，烤盘放入中层烤制
11、烤20分钟左右至边缘稍微焦黄即可出炉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙