#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#无油红糖蛋糕
[主料]
低筋粉：100g
红糖：95g
[辅料]
鸡蛋：180g
牛奶：40g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[无油红糖蛋糕的做法步骤]
1、首先准备好食材:鸡蛋、牛奶、红糖、低筋粉
2、低筋面粉称好100克然后过筛三次
3180、克鸡蛋液磕入厨师机内胆里
4、然后加入95克红糖
5、用厨师机最高档打发
6、我大概打了八分钟，打发到用牙签插入蛋液里一点点牙签不会倒就可以了
7、分三次筛入低筋面粉然后用硅胶铲翻拌均匀至面糊顺滑无干粉颗粒
8、然后加入40克牛奶继续翻拌均匀
9、倒入铺好油纸的模子里，然后用力在桌子上摔几下震去气泡
10、然后放入140度预热好的烤箱的倒数第二层关上门开始烘烤一小时
11、定时到了以后及时从烤箱内取出蛋糕，脱模撕去油纸晾凉切块食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙