蚝油肉丸
“ 爱的味道故事：
用心做出的菜肴，总是有种无法抗拒的美味，因为，是用爱的酱料调味。”
[主料]
肉糜：约400克（肥瘦肉比4:6）
鸡蛋：1个
葱末：25克
姜末：25克
[腌料]
蚝油：1.5汤匙
料酒：1汤匙
生粉：1/2汤匙
盐：少许
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[蚝油肉丸的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、肉糜加入葱姜末，鸡蛋及腌料，拌匀；充分揉捏搅拌，期间分4次加入共5汤匙水，并充分揉捏搅拌至肉糜粘稠，腌制1个小时。
3、肉糜做成肉丸，煎熟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜