#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力曲奇
[主料]
软黄油：150克
鸡蛋：50克
低筋粉：225克
巧克力：200克
[辅料]
香草精：1茶匙
泡打粉：半茶匙
黄糖：80克
盐：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[巧克力曲奇的做法步骤]
1、准备好所有原材料，黄油室温软化。
2、将黄油和黄糖放在容器中，打至奶油状。加入香草精，盐，鸡蛋。
3、搅拌均匀，如果室温过低，可以隔水加温。加入混和泡打粉的面粉。
4、混合物搅拌均匀。加入巧克力豆，并搅拌均匀。
5、烤盘上铺上一层不沾烘焙纸。使用茶匙取少量混合物搓成圆球。一个小球大概10g。将小球放到烤盘上，每个之间有足够的空间，用手掌压扁。
6、将烤箱预热至上下火180度，烤盘放入中层，烤8-10分钟。
7、饼干边缘出现微棕色，且保证饼干中间依然有轻微柔软的质感，就可以结束烘烤。再将饼干取出摆盘之前，静置几分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙