#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#樱饼
“ 这款樱饼甜中带咸的口感怎么吃都不会腻，作为下午茶最合适不过了。””
[主料]
主料糯米：160克
樱花粉：3克
白砂糖：20克
豆沙：50克
水：150毫升
[辅料]
盐腌樱花：8朵
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[樱饼的做法步骤]
1、浸泡糯米两小时后捞出并晾至半干
2、将糯米用研钵碾至半碎后加入糖，水，樱花粉
3、将樱花，樱花叶用水浸泡10分钟以上，之后用纸巾将叶子和花擦干
4、用开水蒸糯米30分钟左右中途搅拌
5、趁热将煮熟的糯米，豆沙分成8分后，将豆沙包在糯米中，搓成团放置于樱花叶上，并点缀上樱花
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙