蓝莓果酱长排面包
“ 非常省事的长排包，不用造型，用酸甜的蓝莓果酱做点缀，吃一条，还想再吃一条。”
[主料]
面粉：315克
糖：40克
水：120克
橄榄油：28克
鸡蛋：40克
酵母：5克
盐：3克
[辅料]
蛋液：适量
蓝莓果酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[蓝莓果酱长排面包的做法步骤]
1、将主料中除橄榄油外的材料揉成面团，然后加橄榄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状。 发酵至2倍或2.5倍大。
2、发酵好的面团排气，分割成7个80克左右的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、擀成长椭状。
4、对折。
5、再对折收口。
6、搓成两头略尖的长条。
7、排入烤盘。
8、发酵至两倍大。
9、挤上蓝莓果酱。
10、烤箱预热，175度，15分钟左右。
11、放凉食用。
[小窍门]
请根据自家烤箱调整烘焙时间。
使用的厨具：电烤箱
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