肉圆口蘑炒面条
“ 外面的炒面有肉丝、青菜、青椒、红椒，不过，那个炒面里面有不少的碱，油也多，咱们在家也可以动手炒出美味的面条。家里有肉圆，把它切丁，配点蘑菇丁，还真不错哦，希望你也喜欢。”
[主料]
面条：300克
肉圆：三只
口蘑：适量
[辅料]
香葱：适量
[配料]
蚝油：3匙
老抽：2匙
黄豆酱：2匙
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉圆口蘑炒面条的做法步骤]
1、切好香葱、葱白和葱叶分开。肉圆切丁、口蘑切丁。
2、炒锅里烧开水，下面条，煮至七八成熟，就是还有硬心即可。
3、捞出放了凉水的大碗里。
4、取净锅上油，炒香葱白。
5、放入肉圆丁和口磨丁，炒片刻。
6、加入适量水，加入老抽、蚝油、黄豆酱小煮至口磨熟透。
7、放入适量盐，把面条捞出，放入锅，入香葱叶。
8、用筷子翻炒匀至面条熟后滴入麻油即可出锅。
9、装上开吃。
[小窍门]
1、、酱里都有咸味，盐要慎放。
2、、面条要过凉水，炒起来更容易，更有筋道。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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