#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#卡通小蛋糕
“ 超级简单的小蛋糕，不需要打发蛋白，适合刚刚开始烘焙的txs练手增加信心哦。口感非常好吃，很适合当作下午茶食用。”
[主料]
低粉：80g
[辅料]
黄油：100g
砂糖：50g
杏仁粉：20g
香草精：2滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[卡通小蛋糕的做法步骤]
1、低筋粉，杏仁粉分别过筛备用。
2、蛋白，砂糖，香草精倒入盆中，用电动打蛋器搅拌至细腻的泡沫状态，不需要打发。加入杏仁粉，翻拌均匀。
3、加入低筋面粉翻拌均匀成面糊。
4、黄油放入锅中，小火加热至完全融化，关火。降温至50-60摄氏度左右，分次倒入面糊里拌合。
5、拌合好的面糊静置20分钟，然后倒入挤花袋中，挤至模具内。
6、进烤箱，160摄氏度烤约10-15分钟。出炉趁热脱模，完全冷却后即可食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 早餐