芹菜五花肉炒杏鲍菇
“ 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。”
[主料]
五花肉：150g
杏鲍菇：200g
芹菜：300g
蒜头：3瓣
[辅料]
盐：1匙
生抽：1匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜五花肉炒杏鲍菇的做法步骤]
1、芹菜洗净，切段
2、杏鲍菇洗净，切片
3、五花肉用少许生抽、胡椒粉，腌一下
4、蒜头去衣，切片
5、锅中倒入适量油，爆香蒜片
6、倒入肉片，炒至断生
7、倒入杏鲍菇，翻炒一下
8、再倒入芹菜，继续翻炒
9、炒至芹菜变软，撒入盐，盖上锅盖焖3分钟
10、出锅前滴入少许生抽即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜