#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄干土司
“ 做了很多的土司，最喜欢吃的还是添加了葡萄干的，咬一口就吃到酸甜的葡萄干，比只吃土司好吃很多。”
[主料]
高粉：300克
牛奶：150克
鸡蛋：1个
葡萄干：100克
糖：30克
[辅料]
黄油：20克
盐：2克
酵母：4克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葡萄干土司的做法步骤]
1、面包桶中倒入牛奶，打入鸡蛋，一角放糖，一角放盐，倒入面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母
2、开启和面程序20分钟，和成面团
3、程序结束后加入软化的黄油再开一次和面程序
4、和完后可以出大面积的手套膜
5、进行第一次发酵至两倍大
6、取出排气后分成三块面团
7、取一块擀成长舌状
8、两边多余的向中间折一下，再用擀面杖擀开成长条形
9、撒上一层葡萄干
10、卷起，收口朝下
11、摆放在土司盒中
12、盖上盖子，放温暖处发至九分满
13、将土司盒放入预热好的烤箱中下层，180度50分钟
14、取出脱模晾凉，切片食用
[小窍门]
烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置，切片时要等彻底凉后再切。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐