红烧肉炖土豆
[主料]
五花肉：半条
土豆：1个
[辅料]
油：适量
米酒：适量
八角：适量
桂皮：适量
老抽：适量
盐：适量
冰糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[红烧肉炖土豆的做法步骤]
1、五花肉要洗切块，切完后，用冷水浸没，水中放半杯米酒。放在水中浸15分钟左右即可。土豆切块。
2、炒锅里放油，1大勺冰糖小火融化，到糖变色冒泡时，把肉放进去不断翻炒，煸至油出来
3、放清水、八角、桂皮等调料，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺米酒，加盖子小火炖20分钟。
4、把材料全部放到电压力锅内，加盖定时10分钟。
5、最后加点盐调味，装盘。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜