一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉
“ 喜欢吃肉的亲们，这是一道不可或缺的美味。爆炒的五花肉，豆鼓的咸甜，青蒜的香味造就了这么一道家常的经典菜。”
[主料]
五花肉：250克
[辅料]
豆鼓：一汤匙
青蒜：三颗
红椒丝：少许
[配料]
蒸鱼豉油：半汤匙
白糖：一茶匙
白酒：少许
盐：少许
蚝油：一汤匙
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[豆鼓小炒肉的做法步骤]
1、主要材料
2、五花肉去皮
3、切成薄片
4、加少许白酒和盐抓匀
5、青蒜斜切成小段
6、锅中加少许油
7、倒入肉片翻炒
8、至肉片变色，出油即可，先盛在盘子里。
9、锅内留少许油，加豆鼓，鼓油，蚝油和白糖。
10、倒入肉片翻炒
11、加青蒜炒香
12、加点红椒丝调色，就可关火装盘。
[小窍门]
喜欢吃辣的亲们，可加入辣椒同炒，更有味道。
使用的厨具：平底锅
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