自制油条
[主料]
面粉：180g
淀粉：20g
酵母：1.5g
温水：80ml
[辅料]
鸡蛋：1
[调料]
油：适量
盐：1g
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[自制油条的做法步骤]
1、称取食材，打入鸡蛋。
2、调入温水，把面调成如图絮状。
3、揉成一个面团，静置发酵30分钟。
4、发酵过的面团放到垫板上，擀成薄片。
5、分成均匀的条状。
6、对折。
7、如图的对折。
8、中间用筷子压一下。
9、两头捏紧。
10、一个个做好。
11、烧热油，锅底有小气泡状。
12、放入面胚炸。
13、炸至两面金黄。
14、一根根炸好。
15、油条做好了。
16、松脆香酥。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 早餐