鲜虾排骨竹荪汤
“ 竹荪是个好东西，第一次用竹荪炖汤，而且今天是家里老人过生日，时间紧任务重，步骤不是特别详尽完美，大家参考参考就好。”
[主料]
猪排骨：500g
竹荪：6朵
鲜虾：250g
[辅料]
姜：适量
玉米：一根
盐：1匙
西兰花：5小朵
料酒：5ml
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[鲜虾排骨竹荪汤的做法步骤]
1、鲜虾去掉虾腺，洗净后用料酒腌着
2、排骨洗净后冷水下锅
3、水开后撇去浮沫，换平时我是要飞水的，今天太赶了，就这样吧
4、玉米切好
5、玉米下锅，姜拍扁一起放入，大火烧开后小火炖煮40分钟
6、竹荪用淡盐水泡发15分钟后，洗净剪段备用
7、掰5小朵西兰花洗净备用
8、还剩20分钟关火时放入竹荪一起炖煮，还剩10分钟时倒入鲜虾炖煮
9、关火前西蓝花下锅烫熟，撇去浮沫，加适量盐调味后出锅！
10、营养丰富，鲜美极了！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹