莜面鱼
[主料]
莜面：适量
黄瓜：一根
[辅料]
醋：适量
食盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[莜面鱼的做法步骤]
1、莜面适量，放入盆中，把面靠一边抹平，另一边放开水，盆子里一半面一半开水，搅拌均匀，揉成面团，注意烫手
2、取一小块，揉成圆条状
3、再从圆条状上取一小块揉圆
4、掌心对掌心揉成长条形，两边细中间粗，揉好中间轻轻压一下
5、也可用大拇指搓成这种形状
6、整齐的摆放在笼屉里
7、蒸锅中加水烧开，把笼屉放上去，加盖蒸十分钟，关火
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜