【简单の早餐】素炒年糕
“ 这是昨天的早餐没加什么肉肉来做，本来想放点鸡蛋来着的，哪知鸡蛋用完了，来不急去买就没放了。大家喜欢的话可以自己在制作的时候加点鸡蛋来吃吧，色彩应该很漂亮呢！”
[主料]
年糕：适量
[辅料]
豆芽：少许
胡萝卜：1根
香葱：删除
[配料]
盐：1小勺
料酒：1勺
白糖：删除
酱油：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒年糕的做法步骤]
1、准备好材料。
2、香葱和胡萝卜洗净后，各自切好备用。
3、将豆芽清洗干净，掐掉头尾。（嫌麻烦可省略）
4、年糕用开水稍稍太软。（用手按按稍稍可以弯曲即可，不用烫熟）
5、.然后立即拿出用凉水冲洗下，不要粘着。
6、锅内倒少许油，把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。（煸炒后容易被人体吸收营养）
7、锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。
8、加入白糖少许。
9、盐1小勺。
10、酱油1勺。（不喜欢可不加）
11、翻炒2分钟左右。（如果年糕还是有点硬的话，可加少许清水翻炒）
12、把豆芽和煸好的萝卜丝放入翻炒均匀。
13、最后撒点鸡精和葱花炒匀。
14、最后焖会即可出锅。
15、喜欢可以试试！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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