【DIY新奥尔良烤肉披萨】新手也精彩-----鸡腿什锦披萨
“ 买了烤箱很久了，但是一直没尝试做披萨，一是因为自己的懒惰，二是因为家里没有马苏奶酪。正好看到有活动，想着也不能这么堕落下去，于是乎报名完了之后就开始网购了一堆原料，开始了尝试之旅。
   由于第一次做披萨，有的地方不熟练，加工过程中有点手忙脚乱，不过味道绝对是一级棒，有了新奥尔良烤肉料，很轻松就可以解决馅料问题了，自己做的还可以拉出来厚厚的丝，真是过瘾！
   事实证明，8寸披萨100g奶酪就足可以拉出来厚厚的丝，如果不是对奶酪有特别嗜好的话，100g就足够了！”
[主料]
高粉：250g
奶粉：10g
鸡蛋：一个
黄油：15g
鸡腿：两个
[辅料]
马苏里拉奶酪：100g
火腿：半跟
青椒：半个
红椒：半个
洋葱：1/4个
圆菇：三个
番茄：一个
披萨草：适量
[配料]
新奥尔良烤翅腌料：10g
番茄酱：15g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[鸡腿什锦披萨的做法步骤]
1、披萨盘上抹上黄油。
2、将一半面团用擀面杖擀开放入披萨盘，用手整理成披萨饼形状，用叉子在上面插孔防止饼皮烤制的时候臌胀。
3、烤箱180度，放入做好的饼皮烤5分钟左右稍微定性即可，抹上适量做好的披萨酱。
4、撒上1/3的奶酪丝。
5、撒上鸡腿肉。
6、撒上切好的洋葱丝和圆菇片以及适量披萨草（为了避免出水严重，我把洋葱丝和圆菇片用平底锅干烤了一下）。
7、撒上适量披萨草后再撒上1/3奶酪丝。
8、撒上切好青红椒丝。
9、撒上切好的火腿片。
10、饼皮边上刷上蛋液，烤箱200度，上下火15分钟。
11、取出，放剩下的奶酪丝。
12、继续烤5分钟，奶酪融化即可。
[小窍门]
关于面饼，披萨酱，烤鸡腿做法见日志。
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