清蒸多宝鱼
[主料]
多宝鱼：1条
[辅料]
花生油：适量
[调料]
料酒：适量
生姜：适量
香葱：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸多宝鱼的做法步骤]
1、多宝鱼去鳃，从嘴的位置将内脏抠出，洗净。
2、用刀在多宝鱼表面划花刀。
3、取两只筷子架在盘子上，将鱼平铺，倒入料酒。
4、在鱼表面撒上生姜，锅中水开后，将鱼放入蒸制七八分钟。
5、蒸好的鱼倒掉汤汁，将生姜捡出。
6、放入新的生姜丝和香葱。
7、淋上蒸鱼豉油。
8、锅中烧油，油冒烟，淋到鱼表面即可。
9、清蒸多宝鱼。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐