懒人快速油条
“ 油条是家庭餐桌的“常客”，以往它的制作过程复杂，时间冗长使家庭自制遇阻，今天的油条经自酌调整做法简单，方便实用、是家庭备受瞩目的最佳配方，其成品的香酥口感及纯正味道让你百吃不厌。”
[主料]
面粉：500g
膨松剂：1袋
[辅料]
温水：350g
白糖：1勺
食用油：25g
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：高级
[油条的做法步骤]
11、斤面粉，1袋油条膨松剂（可按膨松剂上的说明操作）、温水约350g（面粉不同吸水性不同）、白糖勺（自酌添加的）、色拉油（25g自酌添加）。
2、面粉中加入上述材料用筷子搅拌均匀。
3、揉成较湿润的面团。
4、经过饧一会再揉直至面团光滑复膜饧制。
5、将饧好的面（无需再揉），用手拍（可手抹油，也可少撒薄面）成长方型万一再有复膜擀平，刀切小条状。
6、将两条重叠用筷子在中间压一下。
7、我又将原来的剂子分成两段（不然太长了）在油温7一8成热时，手抻两头下锅炸制。
8、自行掌握火候调温，颜色金黄捞出。
9、自酌加入两种（糖与油是成品的关键）香喷喷的油条卖相不错吧？
10、这款油条和面时加入了适量的食用油和糖，增添了油条的酥脆口感，面中膨松无面结，家人都说可与外卖相媲美，吃了还想吃欲罢不能。
[小窍门]
饧面需根据温度，也可隔水上屉加温，但水温不可过热，以往烫熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐