蒜薹炒腊肉
“ 只能用超级好吃来形容”
[主料]
腊肉：500g
蒜薹：500g
[辅料]
大葱：1根
蒜苗：2根
青尖椒：3个
小米辣：5个
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蒜薹炒腊肉的做法步骤]
1、腊肉洗净放锅内煮20分钟左右，然后捞出切片，家里有点猪皮，我就一起弄进去了，不影响任何
2、蒜薹洗净切段
3、依次切好辅料
4、锅内放少许油，烧热后倒入腊肉翻炒
5、炒3分钟后加入干辣椒，姜蒜
6、干辣椒变色时加入事先切好的辅料，不停翻炒
7、炒一两分钟后加入蒜薹，然后放盐味精，翻炒至蒜薹微微变皱
8、喜欢吃熟一点的蒜薹就可以多炒一下，喜欢生脆点的炒一会就可以舀出来了
9、真的好吃
[小窍门]
我家腊肉放冰箱很久了，所以煮了很久，而且煮久一点皮才不会太硬太难嚼碎，我煮了半小时左右
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜