凉拌紫甘蓝
“ 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，也叫紫圆白菜，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇。凉拌紫甘蓝清爽可口，健康养生！”
[主料]
紫甘蓝：300克
白醋：5克
盐：少许
白芝麻：适量
[辅料]
味极鲜酱油：10克
香油：数滴
鸡精粉：适量
白糖：适量
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌紫甘蓝的做法步骤]
1、紫甘蓝清洗干净后，切细丝。
2、小碗里放入白糖，盐，鸡精粉，倒入味极鲜，白醋，滴上香油，搅拌均匀。（白糖和白醋根据自己喜好适量添加）
3、调好的汁倒入菜丝中，翻拌均匀入味。
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