紫甘蓝拌香干
“ 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，也叫紫圆白菜，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇。紫甘蓝拌香干，清爽可口，营养开胃，健康养生！”
[主料]
紫甘蓝：200克
青椒：10克
香油：数滴
盐：少许
[辅料]
香干：150克
白醋：5克
鸡精粉：少许
麻辣鲜：3克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[紫甘蓝拌香干的做法步骤]
1、所用食材分别切丝备用。
2、小碗里放入麻辣鲜调味料，盐，鸡精粉，倒入白醋，滴入香油，搅拌均匀。
3、调好的汁倒入菜丝中。
4、搅拌均匀入味。
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