荷兰豆金针菇烧日本豆腐
“ 这个菜我个人比较喜欢，处理日本豆腐过程中使用了淀粉和油煎，对于健康而言不是特别好嘻嘻！不过我个人特别喜欢这个菜的颜色搭配，让人看了就流口水，味道也是很赞的！喜欢的大家可以做来尝尝！
金针菇也特别好吃整个菜缺了哪样都觉得不过瘾！”
[主料]
荷兰豆：(香豆)10个
金针菇：一把
青椒：适量
红椒：适量
日本豆腐：2个
[辅料]
冰糖：1小块
蒜：1颗
糖：1勺
蚝油：1勺
酱油：1勺
白醋：1勺
口味：鱼香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[日本豆腐的做法步骤]
1、先把日本豆腐清洗然后切块，荷兰豆用水侵泡，金针菇洗过后用热水焯一会！
2、将准备好的淀粉倒入碗内或合适的容器，然后将日本豆腐放入碗内，我为了怕豆腐碎！就是来回的摇晃碗让淀粉粘匀！
3、将日本豆腐放入油锅中煎炸至金黄！轻轻取出备用！
4、将切好的蒜和葱放入油锅煸香，然后将荷兰豆和青红椒加入国内翻炒，直到荷兰豆变成深绿色！
5、调汁，事先要把汁调好！放入酱油，蚝油，白醋，冰糖，盐！
6、加入金针菇翻炒，最后放入日本豆腐，然后加入事先调好的汁！加入一点水大火加热！
7、待水干后，盛到盘中！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜