酸辣泡菜面
“ 没胃口的时候吃这个，酸酸辣辣，开胃又好吃。”
[主料]
挂面：100g
卤蛋：1个
酱牛肉：3片
豆腐：3片
蘑菇：3片
生菜：3片
胡萝卜：3片
泡菜：3片
[辅料]
剁椒酱：1勺
陈醋：2勺
酱油：少许
姜末：2g
鸡精：2g
白糖：1g
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣泡菜面的做法步骤]
1、准备食材：豆腐切片焯热水、蘑菇撕开焯熟、胡萝卜焯熟
2、在碗中加入2勺香醋，1勺自制剁椒酱，少许味极鲜酱油，少许白糖，姜末鸡精调匀
3、锅中加入适量水，烧开后加入挂面煮熟
4、煮熟的面捞出放入刚刚兑好的料里，其余菜依次摆入碗中，再倒入适量面汤即可
5、酸酸辣辣，很开胃
[小窍门]
配菜可以随意搭配，喜欢吃什么放什么，放一些花生米也很好吃
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜