馄饨
“ 下午下班时，丫头打电话给我说明天早上想吃馄饨。好吧，急匆匆去菜场买了馄饨皮，家里常备瘦肉，香菇，胡萝卜，海苔，虾米。晚上吃完饭，洗了碗后开始调馄饨馅和包。”
[主料]
馄饨皮：2块钱的
瘦肉：1小碗
[辅料]
香菇：一个
胡萝卜：1/3
生抽：1勺
盐：适量
白胡椒粉：适量
色拉油：适量
虾米：少许
海苔：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[馄饨的做法步骤]
1、怎么清洗香菇和胡萝卜，怎么切末，没拍。时间太晚了，得早点睡觉。如图，这是我切好的香菇末和胡萝卜末，都是把水分捏干了放碗里。
2、把剁好的肉末也放进碗里，撒少许盐，生抽1勺，白胡椒粉，1滴油。
3、用手搅拌均匀，记得要洗干净的手哈。
4、准备一小碗水，可以开始了。
5、挑一团肉放馄饨皮中间，在对角线的两头涂点水。我是皮子有点干，才涂的。新鲜皮可以不涂。
6、对折，把角粘紧
7、将两边的角顺着手指向里折
8、并将两个角完全重叠粘牢
9、成品。这样包不散馅不破皮还好看!
10、开水下锅，锅里滴几滴油，免得粘连。煮到皮透明就可以出锅了。
11、在碗里放进虾米，馄饨连馄饨汤一起盛进碗里，再撒上少许海苔。就可以了。我家不爱吃葱，要不放点葱花，肯定好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐