浇汁西葫芦
“ 　　【浇汁西葫芦】春天的爽口小菜
　　西葫芦你家怎么吃，素炒，炒肉片，做菜饼，包饺子，试过生吃吗？也许没有，一定要试一下，这是大厨告诉我的，试了一下，真好吃！”
[主料]
西葫芦：适量
[辅料]
美人椒：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
醋：适量
糖：适量
芝麻油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[浇汁西葫芦的做法步骤]
1、　　材料图。　　
2、西葫芦去老皮，用刨丝器刨丝。　　
3、取一个大碗，放上冰水和一点盐，将西葫芦丝放进去，十分钟吧。　　　
4、　冰过的西葫芦挤去水份，放在盘子里。
5、取一小碗，准备料汁，我用了糖 盐 醋 生抽和芝麻油。这个要根据自己的口感调配，喜欢偏什么味儿就多加点什么调料，当然，在适度的范围内调整。　　
6、将料汁浇在摆好的菜上，好了，上桌吧！
[小窍门]
这样的菜，直接吃了，浸泡西葫芦丝的水最好用纯净水。
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