榆钱饭
“ 记得小时候每到榆钱长出来的时候，大人都会带着到农村去摘榆钱，然后回来蒸着吃。后来就吃的少了，因为榆钱的季节太短了，每年就那么几天，一忙就过去了。今年比较清闲，所以特别关注榆钱什么时候能上市。今天就见到卖榆钱的了，立即买了回来做榆钱饭吃。做好就吃了一大盘！”
[主料]
榆钱：300g
面粉：100g
玉米面粉：50g
[辅料]
蒜：适量
沙拉汁：适量
盐：适量
醋：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[榆钱饭的做法步骤]
1、榆钱摘洗干净，控干多余的水分
2、加入面粉和玉米面粉，翻拌均匀，让榆钱上均匀的沾满一层面粉，但不要过多
3、翻拌均匀，让榆钱上均匀的沾满一层面粉，但不要过多
4、上笼大火蒸15分钟
5、蒜加盐捣成泥6加入白醋、沙拉汁和橄榄油，搅拌均匀成为料汁。
6、蒸好的榆钱放入盘中，把料汁放入，如果喜欢辣的可以放适量的辣椒油或者剁辣椒
7、拌均匀即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 米饭 炒饭 午餐 晚餐