玫瑰凉粉-幸福像花儿一样
“ 最近网上很红的文马感情危机让很多人对爱情都抱质疑的态度，也有人说人家感情有问题了和咱们有什么关系，没事找事。我没有因为这件事对爱情质疑，本来我就没有认为爱情又多可靠，再美好的爱情也经不起岁月的洗礼。不管什么样的爱情，都需要自己去努力，而女人一定要独立，自立！
  做这个凉粉颜色我是用紫甘蓝的汁做的，本来我以为出来是粉色的，可是煮完之后变成了蓝色，而我从中午放到晚上再看，又变成了粉色，这个很神奇吧，自己做的天然色素，不错吧！”
[主料]
碗豆粉：适量
[辅料]
紫甘蓝：适量
[配料]
生抽：一勺
蒜苗：适量
盐：一勺
醋：三勺
香油：一勺
花椒油：一勺
辣椒油：二勺
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[玫瑰凉粉的做法步骤]
1、紫甘蓝洗净备用。
2、紫甘蓝放入榨汁机加入少许水，打碎。
3、过滤渣，只要水。
4、将碗豆粉适量加水搅拌均匀，没有干粉。
5、将紫甘蓝水上锅烧热，根据碗豆粉的量加少许水烧开。
6、水开后倒碗豆粉边倒边搅拌。待全部凝固，成糊状时关火。
7、趁热将凉粉放入玫瑰花模具中，待凉透后即可。
8、成型后的图片。
9、将上述调料混合，浇到凉粉上即可。
[小窍门]
1、、碗豆粉的量决定水的量，我做的时候没有量一下，水可以先少放，碗豆粉全部倒入后如果稠了可以加水继续煮，直到和浆糊差不多的样子就可以了。
2、、蔬菜汁可以先放，也可以倒入碗豆粉后放，我做了两种，颜色深就多放，想颜色浅就少放。
3、、比较神奇的是，我中午做了，晚上回来发现蓝色变成粉色的，竟然变成我想要的颜色了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜