蒜蓉鸡毛菜
“ 鸡毛菜是小白菜幼苗🌱的俗称，又名上海青。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。春天天干气躁，很适合吃鸡毛菜呢。另外，小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。”
[主料]
鸡毛菜：适量
[辅料]
蒜：10瓣
蚝油：1匙
盐：适量
干红椒：4个
葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉鸡毛菜的做法步骤]
1、蒜切碎，葱切丝
2、鸡毛菜洗净
3、热锅，凉油，入葱、蒜、干辣椒爆香
4、放入鸡毛菜，盐适量，蚝油少许，爆炒
5、待鸡毛菜断生收汁，成品出盘。如果汤汁过多，可勾芡汁，让汤汁浓稠。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱